赴日本留学前get正确的日料礼仪

发布时间:2020-02-14 点击量:

  即将要去日本留学或者已经在日留学的各位小伙伴们,要特别注意,日本人对食物真的非常讲究,不仅是食物本身,还有吃饭时的规矩。要是你一不小心触犯了这些禁忌,那可真的是太失礼了。

  在捧起碗之前,不可以先拿筷子

  日本人用餐时一般会先把碗捧起来,再拿筷子。如果你中途想换别的碗吃饭,也必须先放下筷子,然后再换碗,最后再拿起筷子。

  食物不要咬一半

  吃寿司、生鱼片等等食物的时候,千万不能咬一半后再放回盘子里,这是日本人的礼貌。如果食物真的太大块,那也必须全部塞进嘴里,然后用手捂着嘴慢慢咀嚼。这也是为什么一些日本女演员明明知道会很丑,但还是会不顾形象大口吃的原因了。

  不要把芥末挤到酱油里

  吃生鱼片的时候,很多人会把芥末掺在酱油里,在这里要告诉你的是,这是错的!错的!错的!正确的食用方法是把芥末放在生鱼片上,然后再把鱼肉浸入酱油中。

  碗盖不能倒放

  碗盖倒过来放在碗里,并不是“这道菜我用完了”的意思。

  事实上,只要将碗盖按原样盖回碗上,服务员就会知道你用完餐了。吃饭时,碗盖必须放在碗旁边,如下图所示(据说倒放会使碗盖受损)。

  蚌壳不能扔进空盘子里

  许多人在喝蛤蜊汤的时候都会把空壳放在碗盖上或者扔进空盘子里,但这是不礼貌的行为。正确的吃法是把空壳留在原来的汤碗里。

  不要悬着筷子,或者接触食物后不夹

  不把筷子悬在料理上,这是非常不礼貌的,甚至它还有一个专有名词,叫做“迷失的筷子”(迷い箸)。

  还有,当筷子接触到某种食物后再把它拨开,而不是夹进自己的盘子里,这被称为“空筷”(空箸)。

  夹完一道菜后没先吃,而是马上接着夹下一道菜,这种行为叫做“移动的筷子”(移り箸),而这些都是应该避免的。

  筷子不用时不能放在碗上

  大多数人认为把筷子放在碗上没什么大不了的,但其实这种行为也违反了礼节。正确的做法是把筷子放在筷架上,如果没有筷架的情况下,可以用筷子的纸包装折一个。

  不能用筷子的反面夹公盘里的菜

  筷子的尾端是放在手上的,老实说它比前端还要脏,不应该用来夹食物。

  正确的做法是向服务员再要另一双筷子(有公筷的时候用公筷),或者跟大家先说声不好意思然后询问:“我能使用自己的筷子吗?”

  不要把食物举到比嘴巴高的地方

  看到一份精致的食物时,有些人会把它拿到眼前并赞美一番。这种做法是错误的,永远记住不要把食物拿到嘴巴以上的位置。

  脸不能直接靠近饭碗

  不要把脸挨近饭碗吃东西,而是应该端起碗。拿起碗后,也不能把嘴唇放在碗的边缘,应该用筷子把饭夹起来然后放进嘴里。

  这类似于中国传统的饮食礼仪,记得小时候,大人总是教我们吃饭时要端着碗。

  其实,还有很多的小规矩需要大家注意的,比如加饭时不要把饭吃的一粒不剩,要留下一点再去加饭,如果是别人请客,最好把饭菜都吃光,以示好吃。

  吃寿司时,最好一件一口,以免破坏寿司的美丽外观。当不用筷子的时候,把筷子横放在自己面前,筷子尖向左。